L’azienda agricola COLUTTA, denominata anche “Bandut” dal nome di un antico fondo di proprietà, viene acquistata da Antonio Colutta ai primi del ‘900.Dopo una classica gestione a mezzadria, l’azienda incomincia la produzione in bottiglia verso la fine degli anni ’60: successivamente l’azienda cresce sino al 1998 anno in cui avviene una divisione familiare e ne acquisisce la conduzione Giorgio Colutta. L’azienda conduce ora 24 ettari a vigneto, di cui 5 nuovi a 5.600 viti/ha., nei Comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo, tutti inseriti nel prestigioso “Parco della vite e del vino” dei Colli Orientali del Friuli, famosa zona D.O.C. In campagna vengono adottate le tecniche colturali più avanzate ed ecocompatibili: niente diserbanti, ma lavorazioni sottofila, inerbimento dell’interfilare, potature castigate, diradamenti, trattamenti con prodotti a basso impatto ambientale, vendemmia manuale con attenta selezione delle uve che vengono trasformate nella rinnovata cantina, valorizzata dal recupero della vecchia architettura rurale con sassi e travi a vista e dotata delle più moderne attrezzature. L’antico edificio del ‘700, completamente restaurato, ospita i locali di fermentazione, di imbottigliamento, la “barricaia” ed un salone per le degustazioni. E’ stato realizzato anche il nuovo locale per la vinificazione ed il magazzino termocondizionato per lo stoccaggio del prodotto finito. La produzione particolarmente bassa in campagna e la vinificazione molto curata in cantina, garantiscono un prodotto di qualità suddiviso in due linee: “Tradizionale” e “Cru”. La prima annovera i DOC classici della zona:Tocai Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon Chardonnay, Verduzzo Friulano Passito, Merlot, Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Brut Spumante. L’altra deriva da cloni preziosi, tra cui primeggiano il Picolit, la Ribolla Gialla, il Pignolo, lo Schioppettino oltre ai due uvaggi, bianco Nojar e rosso Selenard dal nome di due antichi “cru”. Con l’intento di dare uno standard qualitativo sempre più elevato, l’azienda ha ottenuto nel 2004, tra le prime in regione, la Certificazione secondo le norme UNI EN ISO 9001:2000. Un modernissimo impianto fotovoltaico sui tetti delle cantine, garantisce l’autonomia energetica con fonti rinnovabili, a conferma dello spirito innovativo di quest’azienda. La continua presenza dei vini COLUTTA sulle migliori Guide e Riviste di settore sia Nazionali che Internazionali, fanno sì che tali vini sia apprezzati in Italia e all’Estero anche nei mercati emergenti quali India, Cina, Russia, Repubbliche Baltiche etc.
